最早的盖碗茶，盏托的起源产生于唐代的成都；参考：我馆藏青瓷托盏

盖碗茶的历史非常悠久，相传起源于唐代，而其起源地，便是成都。建中蜀相崔宁之女以茶杯无衬，病其熨指，取碟子承之，抚啜而杯倾，乃以蜡环碟子之央，其杯遂定。即命匠以漆环代蜡，进于蜀相。蜀相奇之，为制名而话于宾亲。人人为便，用于世。是后传者更环其底，愈新其制，以至百状焉。——李匡乂《资暇录》
在1200年前，成都最高行政长官崔宁的千金口啜香茗，纤纤玉指总被茶杯烫痛，于是拿出一个碟子，把茶杯放在上面，端着碟子喝茶，这样就烫不着手了。不过，茶杯还是容易倾倒，好在崔小姐久困闺中，闲极无聊，有的是时间。
几经试验，她终于发现蜡可以固定茶杯。为了让外形更美观，崔小姐又让匠人制作漆环代替蜡环，来套住茶杯。后来，成都人又加上了一个茶盖，便是现代盖碗的雏形。


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关于盏托的起源有这样一个美丽的传说：
唐代李匡乂《资暇录》卷下《茶托子》载：“建中，蜀相崔宁之女，以查盅无衬，病其熨指，取楪子承之。既啜而盅倾，乃以腊环楪夹其中，遂定。即命匠以漆环代腊，进于蜀相。蜀相奇之，为制名而话于宾亲，人人为便，用于代。是后，传者更环其底，愈新其制，以至百状焉。”

据此，人们普遍认为，茶托产生于唐代的成都。